Forlong es una historia de amor a primera vista: por la tierra, la tradición y el medio ambiente. En el año 2007 la finca "El olivar de Forlón", Cádiz, fue remodelada con el objetivo de empezar una nueva etapa que consistía en producir vinos 100 % ecológicos.

La empresa sigue una filosofía de trabajo respetuosa con el medioambiente. Emplea diversas técnicas muy antiguas como la vinificación en tinajes de barro y el uso de uva Palomino para su línea de vinos blancos envejecidos en bota de oloroso.

Además, Forlong aprovecha la cercanía del mar y la pureza de la albariza para la producción de sus caldos. Su viñedo se encuentra a tan solo 10 kilómetros de la costa y esto hace que el viento de poniente impregne el vino con el salitre de la Bahía de Cádiz.

Forlong ha contado con financiación de Triodos Bank para llevar a cabo su proyecto.